Recursos para celiacos, sin gluten

 

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Recursos del celiaco

La cantidad de información disponible en internet sobre la enfermedad celiaca es muy amplia, cubriéndose todos los aspectos de la misma. En esta sección hemos recabado una lista de páginas web útiles para celiacos y una serie de recursos accesibles que te pueden orientar sobre cómo mejorar tu calidad de vida.

Recursos:
ALIMENTOS SIN GLUTENALIMENTOS CON GLUTENALIMENTOS QUE PUEDEN CONTENER GLUTEN
Leche y derivados: quesos, requesón, nata, yogures naturales y cuajada.Pan y harinas de trigo, cebada, centeno, avena o triticale.Embutidos y derivados cárnicos: chorizo, morcilla, etc.
Todo tipo de carnes y vísceras frescas, congeladas y en conserva al natural, cecina, jamón serrano y jamón cocido calidad extra.Productos manufacturados en los que entre en su composición figure cualquiera de las harinas ya citadas y en cualquiera de sus formas: almidones, almidones modificados, féculas, harinas y proteínas.Productos de charcutería.
Pescados frescos y congelados sin rebozar, mariscos frescos y pescados y mariscos en conserva al natural o en aceite.Bollos, pasteles, tartas y demás productos de pastelería.Yogures de sabores y con trocitos de fruta.
HuevosGalletas, bizcochos y productos de pastelería.Quesos fundidos, en porciones, de untar y de sabores.
Verduras, hortalizas y tubérculosPastas italianas (fideos, macarrones, tallarines, etc.) y sémola de trigo.Patés diversos.
FrutasBebidas malteadas.Conservas de carnes.
Arroz, maíz y tapioca así como sus derivadosBebidas destiladas o fermentadas a partir de cereales: cerveza, agua de cebada, algunos licores, etc.Conservas de pescado con distintas salsas.
Todo tipo de legumbres Caramelos y gominolas.
Azúcar y miel Sucedáneos de café y otras bebidas de máquina.
Aceites y mantequillas. Frutos secos fritos y tostados con sal.
Café en grano o molido, infusiones y refrescos. Helados.
Toda clase de vinos y bebidas espumosas. Sucedáneos de chocolate.
Frutos secos naturales. Colorante alimentario.
Sal, vinagre de vino, especias en rama y grano y todas las naturales. Salsas preparadas.
  Sopas y cremas en lata o en sobre, cubitos para sopas y sazonadores.
  Postres lácteos.

Fuente: celiacosmadrid.org



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Lista detallada de ingredientes prohibidos
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