Jaime UZ. Este cocinero nacido en Oviedo y afincado en Ribadesella, propone, en su restaurante Arbidel, una inigualable experiencia gastronómica para todos aquellos amantes de la buena mesa.
Cocina al más alto nivel y sin olvidar los sabores y técnicas de la cocina tradicional, Jaime Uz conseguirá hacer disfrutar de todos los matices de la tierra asturiana siempre con un toque exclusivo y personal, que dudosamente hará hacerle olvidar la visita al Arbidel.
Una destacada trayectoria profesional que abarca, desde trabajos y colaboraciones en restaurantes como el Mugaritz de Andoni Aduriz, dos restaurantes de Marín berasategui y el Zuberoa de Hilario Arbelaitz, ambos con ** Michelín, hasta el desempeño de puestos de jefe de cocina, jefe de carta y coordinador en numerosos hoteles y restaurantes de la región, hizo que en 2009 se decidiese por abrir el Arbidel, lugar donde poder trabajar sus propias creaciones, dejando expreso en cada uno de los platos el bagage obtenido a lo largo de los años.
Entre los platos de su amplio menú existen varias opciones aptas para personas sensibles al gluten.
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