En el 2018 abrió sus puertas para ofrecer a la ciudad de Guadalajara la máxima calidad de la gastronomía italiana y mediterránea. El restaurante se sitúa en una de las mejores zonas y más solicitadas durante los meses de verano, en el Paseo de San Roque, donde se puede disfrutar de la terraza del restaurante.
A la góndola veneciana le caracterizan sus masas artesanales, pizzas al horno de leña e ingredientes de calidad. Sus valores son la cercanía y confianza, la calidad y el buen servicio.
Su oferta culinaria italiana se complementa con la mediterránea y para acompañar cada uno de sus platos disponen de una gran variedad de vinos italianos y españoles y también cervezas.
Se ofrecen varias opciones de platos que son aptos para celíacos y personas sensibles al gluten.
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