En 1993, Santi Alegre y Ada Parellada, alquilaron un enorme local situado en el centro del Eixample de Barcelona, que había sido la sede de una antigua y bella editorial que acababa de cerrar su negocio. Sustituyeron los libros por cartas, las letras, por platos, con promesas de lubina al horno, mucha butifarra negra, cordero agridulce y delirium tremens de chocolate.
La mayoría de los platos de la carta son aptos para celíacos.
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