¿Qué es Guiaceliacos?
Guiaceliacos es una fuente de información gratuita para cubrir las necesidades de los que tienen que seguir una dieta libre de gluten. Nuestro objetivo es mejorar la calidad de vida de las personas sensibles al gluten. Encontrarás servicios útiles para celíacos y sensibles al gluten no celíacos a nivel internacional, aunque con un enfoque inicial en España y Argentina, que se irá ampliando a otros países. Ofrecemos un listado bastante amplio de restaurantes, hoteles y tiendas que tienen productos sin gluten.
Otra necesidad importante en este ámbito es el de los médicos expertos, que son capaces de sospechar de la enfermedad viendo y escuchando los síntomas, evitando así el largo periplo habitual anterior al diagnóstico, que puede durar hasta 6 años en algunos casos. Para ello sugerimos una lista de médicos de distintas especialidades con experiencia específica en celiaquía.
Origen
El origen de Guiaceliacos somos unos padres con hijos diagnosticados celíacos que no encontraba información bien estructurada y amigable sobre la enfermedad y servicios que facilitaran el estilo de vida saludable de nuestros hijos. Desde Guiaceliacos llevamos trabajando desde 2009 por un mundo en el que las personas con enfermedad celíaca y sensibles al gluten puedan llevar una vida sana, libre del estigma social que conlleva la enfermedad, y quitar el miedo a la exposición al gluten.
El burrito del logo
El logo del burrito simboliza la ternura y protección del animal, y el manojo de espigas de arroz que tiene en la boca el burrito es la bondad de ese alimento apto para celiacos y sensibles al gluten.
La figura del burro es además un homenaje a Platero, personaje suave, protector y bondadoso que creara el poeta Juan Ramón Jiménez en su célebre novela “Platero y yo”.
